蔬菜日光性皮炎又称“大头瘟”或“大头风”，常发于20至40岁的女性。儿童发病也较常见。此病发病较急，一般在进食野菜或蔬菜后5—20小时即发病。此皮炎是源于食用或接触光感性蔬菜如榆树叶、槐花、刺儿菜，马齿苋、灰菜累及黄泥螺等，再经日光曝晒所致。

　　于人体暴露部位出现浮肿、瘀斑等急性皮肤伤害，严重的会发现水疱、血疱、坏死，发于颜面有肿胀异常明显，眼裂常不能睁开，常伴有发热、头疼、胸闷、恶心、呕吐、食欲减退等全身性反应等。还是因为某些人对这些蔬菜所包括的感光物质很敏感，不能正常排毒。

　　蔬菜日光性皮炎有哪些是什么导致?除与病人的体格有密切关联外，还必须具备两个条件：

　　一是这些野菜或蔬菜含有某种感光素，且发病率和病情轻重与烹调措施和进食菜量有对应的联系。食菜量多者，不仅发病率高，病情亦往往比较重。

　　二是患者进食以上蔬菜后必须经日光照射下才能发病，这是源于蔬菜中的感光素，这要在阳光的照射下才能发挥致病作用。所以，发病的部位多在阳光或许照射的地方，且发病的日期经常时在天气久阴后突然放晴的日子。一旦发生蔬菜日光性皮炎，应立刻停下食用与发病有关的蔬菜，并理所应当避免晒太阳。过敏病情略重者，可在医师指示下使用抗组织胺类药物。

　　对阳光敏感者在夏季可随时服一些清热凉血除湿类的中成药，如龙胆肝丸、导赤丹、栀子金花丸、牛黄清心丸、清肺抑火丸、人丹、十滴水等。有这种皮肤病史的人一旦误食了这类蔬菜，应该防止日光照射，以抑制发病。

　　医生提示：日子中我们不要随便吃蔬菜，而且吃蔬菜的话，必须要清理干净!另外，一经发现皮炎症状应立刻到正规专业医疗机构进行对症下药，避免疫误病情，带来更严峻的结果!