中医认为，牛皮癣患者发病的内在因素是血热，患者多是血热之体，因此，认为凡是辛辣油炸之品皆少食为益，若患者牛皮癣患者饮食不节，过食腥荤与辛辣动风之物，可生内热，热壅血络则发斑，血热日久易血燥。血热血燥导致肌肤失养则皮肤出疹，起白屑而发痒。
虽然我们传统的医学都认为牛皮癣患者应该少食辛辣、海鲜食物，但是目前有一些观点却不是按照传统医学的观点来看待这个问题的。
从营养学的角度来讲,辛辣食品皆是营养丰富之品,长期的禁忌只能使牛皮癣患者的免疫力下降，体况日差。治疗期间多吃辣椒,多喝酒，多吃发物,发出人体内部毒素，毒从汗解,刺激抗体，增强免疫。牛皮癣患者长期禁忌的辛辣食品刺激性都很强，按照辨证观点，哪里有刺激，哪里就有应激，机体的免疫力只有在不断的应激中才能增强。这和人们的身体需要体育锻炼是一样的道理。
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