有多年皮肤病治疗经验的权威皮肤病专家王林认为，牛皮癣的预防和治疗都需要合理的饮食搭配，并减少刺激性食物，单纯靠某种特定的食物是无法预防牛皮癣的。

　　合理的膳食应如下搭配

　　1、以谷类食物为主，多样搭配

　　①谷类食物是中国传统膳食的主体，不过，牛皮癣患者越来越倾向于食用更多的动物性食物。动物性食物所提供的能量和脂肪过高，对牛皮癣的预防不利。所以，牛皮癣患者应以谷类食物为主、多样搭配的饮食原则。

　　②此外，牛皮癣患者要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维就会大部分流失到糠麸之中。

　　2、多吃蔬菜、水果和薯类

　　①多吃蔬菜、水果和薯类食物，在保持牛皮癣患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面，起着十分重要的作用

　　②蔬菜的种类繁多，营养价值营很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素B2、维生素C和叶酸、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物等。

　　③水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶。红黄色水果也富含维生素C和胡萝卜素，如鲜枣、柑橘、柿子和杏等。

　　④薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，但近年来牛皮癣患者吃薯类较少，应当多吃些薯类，补充这方面营养。

　　江苏省权威皮肤病专家王林提醒：患者和易发人群要多加注意生活细节，均衡营养，少吃刺激性食物，同时一旦出现症状，要积极接受治疗，配合医生，争取早日康复。如果您对牛皮癣还有其他的疑问，请点击下方的链接，我们的专家会给您一个满意的答复。

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